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2023-03-27
食品为何要速冻？

食品速冻是现代食品加工技术的一项重要工艺，也是很多人在家中食品储存的重要方法之一。速冻是指将食品在极短的时间内迅速降温至零下18℃以下，使食品内部的水分凝结成微小的晶体，从而达到保鲜的目的。那么，究竟为什么食品需要速冻呢？本文将从以下几个方面进行探讨。

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